Terugvordering min-uren na ontslag proeftijd

Afgelopen maand in proeftijd ontslag genomen bij een werkgever waar de sfeer erg naar was. Ik werk in de horeca als maître. Maand juni elke ingeplande werkdag gewerkt (af en toe afgebeld of later moeten beginnen doordat het rustig was). Laatste week van juni kon ik niet werken doordat er vakantie sluiting was. Ik heb op 25 juni mijn opzegging digitaal verstuurd. Op 30 juni kreeg ik hier bevestiging van. Vandaag krijg ik een mail dat er ruim 80 min uren zijn ontstaan en ze volgens de CAO gerechtigd zijn deze terug te vorderen. Volgens de CAO horeca in het stuk “Min-uren” lees ik dat dit alleen dat dit mag wanneer de schuld bij de werknemer ligt. Ik ben elk moment gekomen en mijn werkgever heeft mijn uren bepaald. Ik heb altijd begrepen dat het de verantwoordelijkheid van de werkgever is om te zorgen dat het personeel aan de contracturen komt. In mijn ogen is deze terugvordering dan ook niet conform CAO aangezien er geen verwijtbare schuld is naar mij (ik was elke dag beschikbaar en heb geen vrije dagen aangevraagd in juni). Daarnaast incasseren ze het bedrag binnen 5 werkdagen terwijl ik in de CAO lees dat als er al een terechte vordering is dit pas na 2 maanden betaald hoeft te zijn. In de arbeidsovereenkomst staan geen extra bepalingen hierover. Ik heb de Horecabond al ingeschakeld waar ik lid van ben maar ben benieuwd naar jullie kijk.