Die Milchlinge bilden zusammen mit den Täublingen die Gruppe der Sprödblättler und sind durch ihren bei Verletzung austretenden Milchsaft leicht als solche erkennbar. Während alle orange milchenden Milchlinge, die sogenannten Reizker, ausgezeichnete Speisepilze sind, gibt es unter den weiß milchenden nur wenige essbare Arten. Noch dazu sind diese gar nicht so leicht voneinander zu unterscheiden, vor allem die mit rotbraunen Fruchtkörpern, denn davon gibt es einige, die rein optisch fast gleich sind. Sie unterscheidet man anhand von Geruch, Geschmack und Farbveränderungen der Milch - deshalb probieren wir ein bisschen des Milchsafts mit der Zungenspitze. Spaß macht das aber in den seltensten Fällen, denn die meisten weiß milchenden Milchlinge sind einfach nur eklig! So wie dieser hier, der zuerst etwas süß, dann aber sehr schnell bitterlich und etwas scharf mit Untertönen von verschmortem Gummi war. Wir tippen in dem Fall auf den Süßlichen Buchen-Milchling (Lactarius subdulcis), da wir auch direkt unter einer Buche waren, eventuell würden aber auch andere Arten infrage kommen.
Kennt ihr Milchlinge mit weißer Milch, die nicht so eklig, sondern vielleicht sogar lecker sind? Schreibt's in die Kommentare!

Weiße Milch ist meistens eklig!