Engenharias e farmácia podem ser etaristas? E o mercado?

Seguinte, sou advogado mas nunca fui feliz com o curso que fiz e nunca tive paixão por ele, escolhi por parecer uma escolha segura na época. Hoje em dia descobri que gosto mais de investigar, pesquisar ou até mesmo tentar criar algo. Então tenho pensado em fazer uma nova graduação numa federal em alguma engenharia ou, puxando um pouco a parte química para a saúde, farmácia. Mas como vou fazer 30 agora, me pergunto se poderia sofrer muito etarismo na universidade ou no mercado de trabalho nessas áreas. O que vocês me dizem?