Komolyan, mikor fogják már felfogni, hogy nem csak a baktérium a gond, amikor valaki mosatlan húst daráltat le boltban?

Ma végigfutott az agyamon, hogy amikor a húst szállítják, tárolják, rakodják, senki nem mossa meg. Ez teljesen normális, mert a hús tisztítása az otthoni előkészítés része. A boltban senki nem fogja előmosni a csirkét vagy sertést — majd otthon megtisztítod, eltávolítod a csontszilánkot, alvadt vért, bőrdarabokat, porcokat, szennyeződést.

Na de amikor valaki azt kéri, hogy mosatlanul darálják le ott helyben, akkor a hús előkészítése egyszerűen elmarad. És ilyenkor nem csak a baktériumokról van szó (amit tényleg elpusztít a hőkezelés), hanem: • a felszíni koszról, • csontszilánkról, • porc- és bőrmaradványokról, • csomagolási szennyeződésről, • alvadt vérről, • minden apró mocsokról, ami a szállítás és tárolás során rárakódik.

Ezek nem tűnnek el attól, hogy megsütöd. Ezek egyszerűen szépen belekeverednek az egész darált húsba… nektek mi a véleményetek erről?