Wie richtig machen? (Maintain/Bulk/Cut)

Hallo,

wie teile ich die Ernährungsphasen am besten auf? Bin bis zu einer Verletzung eigentlich ziemlich genau 1,5 Jahren im Kaloriendefizit gewesen (ohne zufriedenstellende Ergebnisse) und tracke seit 6 Monaten nicht mehr. Jetzt darf ich wieder ins Gym und würde es gern richtig angehen. Bin mir aber leider nicht sicher wie ich die Ernährung richtig gestalltem soll. Jemand hat mir mal gesagt nur Maintain Phasen und Cutting Phasen ist der richtige Weg, aber die Infos im Internet sind sehr unterschiedlich. Auch die Dauer und die Aufteilung sind sehr unterschiedlich. Würde mich über Tipps und/oder verlässliche Literatur freuen. Bin 37 Jahre, männlich, 177cm und ca. 75kg.

Danke.