Como balancear encontros com nex 0%

Estou escrevendo uma campanha em que eu queria manter o elemento terror colocando os jogadores como civis comuns entrando em uma vila em que esta ocorrendo um culto relacionado a sangue. Já criei monstros e perigos para meus jogadores mas ainda estou tendo problemas em elaborar as fichas deles, sendo nex 0% eles morrem muito facilmente se eu fizer os monstros difíceis, porém eu não queria ter que me limitar a colocar só um monte de zumbis de sangue, alguém consegue me ajudar com ideias de puzzles ou soluções mecânicas para fazer ameaças que aparentam ser perigosas mas ainda sim possíveis de superar por jogadores nível baixo?