Всё началось 20 лет назад в центре татарской культуры. Кто-то решил: а почему бы не испечь блин побольше? Метровый. Потом — ещё больше. Потом сковороды перестали помещаться в помещении и выползли на улицу. Так и родился общегородской праздник. Теперь это не просто готовка, а соревнование с элементами эквилибристики.  Местные блинопеки теперь в Книге рекордов России. И сковорода у них тоже рекордная — **3 метра 20 сантиметров** в диаметре. На такой сковороде блин пекут коллективно. Один мешает, второй льёт, третий молится, чтобы не пригорело.  

Самый ответственный момент — перевернуть гигантский блин так, чтобы он не порвался. Никто не подбрасывает его в воздух — это вам не ресторанное шоу. Блин наматывают на здоровенную скалку и аккуратно разворачивают обратной стороной.

Зрелище, надо сказать, гипнотическое. Особенно если представить, сколько теста упадёт на землю в случае неудачи.

# Зачем это всё?

Формально — проводы зимы. Реально — город на один день становится центром притяжения, местные себя показывают, приезжие удивляются, дети перепачканы вареньем, а блинопеки вписывают свои фамилии в историю.

Никакой политики. Только блин, три метра двадцать сантиметров чистой радости. 

К сожалению в этом году ни одной из пяти команд блинопеков перевернуть блин не удалось.

**П.С.** Говорят, после праздника скалки ещё неделю используются по назначению — раскатывать тех, кто критиковал качество блинов. 

Ялуторовск: Масленица и гигантские блины