¿Cómo terminar con el amor de mi vida?

Llevaba con mi pareja 5 años, en los que trabajamos, montamos negocios, nos mudamos, viajamos, la quiere mi familia, y a mí la suya y en resumen, nos hemos querido mucho, no hemos tenido problemas ni de celos, ni de infidelidad, pero si hay un problema grande y es su volatilidad, cualquier cosa basta para que se sienta atacada y me quiera terminar, me diga cosas horribles, o incluso comience a gritar(Y asustar a los vecinos, literalmente han venido a preguntar si está todo bien) o comience a llamar a más gente para que la saquen, es un estado extraño, ella misma ha reconocido que es un problema, el cual debe tratar, pero es algo que se ha repetido mucho en estos 5 años, el tema es que en la ultima pelea realmente me dejó y me dijo que le valía verga si me tenía que dejar, pero que ya no me soportaba(Peleamos porque tenía sueño y no me quise bañar jajaj), pues esa vez si se fue, se mudó a otro condominio, desde hace 3 semanas no le había respondido, pero pues me ha estado escribiendo para hablar, para solucionar esto, yo el dia de la pelea le pedí que lo habláramos, pero es como que luego de estos estallidos no es capaz de verme por un tiempo, otra cosa es la sexualidad, ella es realmente hermosa y ese no es el problema, pero nuestras relaciones son cada vez mas ocasionales, monotonas, y de verdad me siento mal cuando pienso que en un futuro, habré desperdiciado mi sexualidad, y esto de que me esté buscando me tiene enfermo, no se que hacer, siento que no puedo ver mi vida con nadie más, pero es raro que estando con ella dejo de preocuparme por mi, por mi fisico, por mi salud, realmente solo me importa que esté bien, quiero que alguien me ayude a tomar la decisión correcta, siento que si la dejo, me estaré arrepintiendo por haber hecho eso, disculpen lo mal redactado, son muchos sentimientos, gracias por leer