¿Cómo actuar con un ebanista irresponsable?

Los ebanistas en RD son un tema, yo contraté una cocina hace ya un mes, conocí al señor e hicimos negocios.

Le avancé un 50%, luego cuando comenzó a instalar le avancé un 25%. Eso fue ya hace dos semanas que vino y luego no apareció más, siempre me da un cuento que viene y no viene.

Lo último que hizo fue decirme que venía en camino, yo dejé de hacer cosas para esperarlo y no llegó, vi que me bloqueó de sus historias del Instagram del negocio (seguro para que no vea que estaba trabajando en otro sitio).

¿Qué opciones tengo si no tengo contrato? Solo cotización, depósitos bancarios y fotos del documento del señor.