Thermodynamique : différence entre Cp et Cv ?

Bonjour, comme le titre l'indique je cherche à comprendre la différence entre Cp et Cv. Je sais que la principale différence est la pression constante et le volume constant, mais parfois je vois que Cp est utilisé même si ce n'est pas à pression constante, et inversement. Expliquez, s'il vous plaît.

Merci d'avance