Πόσο επικύνδυνο είναι να κόψει κανείς το κρέας?

Σκέφτομαι να κόψω το κρέας ή να τρώω σπάνια, δε το κάνω από αγάπη για τα ζώα αλλά επειδή δε μου αρέσει λόγο του τρόπου που μαγειρεύω και τρώω. Μόνο το μοσχάρι μου αρέσει αλλά είναι πανάκριβο. Το χοιρινό το απεχθάνομαι ενώ το κοτόπουλο δε μου αρέσει αρκετά παρόλο που δεν είναι κακό. Τρώω πολύ ρύζι και δε ταιριάζει τόσο ωραία επίσης το κρέας είναι καλό όταν μπορείς να πάρεις αρκετά μεγάλη ποσότητα αλλιώς δε κάνει πολύ διαφορά γευστικά αλλά ούτε και θρεπτικά. Οι κόκκινες φακές με πολύ λιγότερα λεφτά σου αφήνουν πολύ μεγαλύτερο όγκο στο φαί.

Γενικά τρώω πολύ γαλακτοκομικά και φακές. Τρώω 600-800γρ γιαούρτι τη μέρα και τυρί οπότε δε ξέρω αν θα μου δημιουργήσει πρόβλημα με τη B12 η έλλειψη του κρέατος, έχω ακούσει άτομα που το κόψανε χωρίς να παίρνουν συμπληρώματα και πάθανε αναιμία. Η μάνα μου που το έχει κόψει εδώ και χρόνια, δεν έχει κανένα πρόβλημα αλλά τρώει γαλακτοκομικά κανονικά.

Έτσι και αλλιώς τρώω μόνο 700γρ φιλέτο μπούτι κοτόπουλο τη βδόμαδα, πόσο διαφορά μπορεί να κάνει τόσο μικρή ποσότητα? δε νομίζω μεγάλη. Εδώ έχω δει άλλους να τρώνε ακόμη και 1-2 κιλά τη μέρα. Δε ξέρω τι νόημα έχει πλέον.