Qual a diferença das bikes da lista de 2k para as de 3k

Estava vendo os tópicos fixados com sugestões de bikes de 2 e 3k. Estou querendo comprar uma bike para lazer na cidade e andar em estrada de chão na zona rural. Já pratico várias atividades físicas então o meu condicionamento provavelmente vai me fazer usar bastante ela, não vão ser passeios de 5km, provavelmente 20+, 50+ às vezes talvez.

Que diferença eu vou perceber pegando uma da lista de 3k vs pegando uma de 2k?