Como funciona a venda de bebidas alcoólicas em eventos em sp capital?

(virada cultural, carnaval, parada lgbt e outros)

Pretendo vender no final de ano na paulista, mas as informações que encontro sao bem rasas sobre o assunto, quem pode compartilhar os custos envolvidos em ter uma barraca lá nessa,ou em outras datas e poder falar a respeito do segmentos de bebidas, eu ficaria grato.