Gremios de construcción con aportes?

Hola! Espero que estén bien
Los pongo en contexto: estoy próximo a recibirme de ingeniero civil. Quiero armar de 0 una constructora, vendiendo la solución completa de ingeniería, gremios, compras, etc.
Al principio la idea es empezar con remodelaciones para juntar capital y de ahí escalar.

La idea sería tercerizar la mano de obra con capataces que manejan a sus gremios (tengo algunos que fui conociendo en obras que recorrí con conocidos), pero encontrar alguno que tenga a su gente con aportes pagos es como encontrar unicornios. Y estoy medio verde y me da miedo comerme un juicio laboral por los aportes (seguros tienen, doy fe porque tengo copia de las pólizas), porque si subcontrato soy solidario.

Es un riesgo real? En la práctica sucede? De ser así, me corresponderían los aportes solo del tiempo que subcontraté?
Por supuesto no tengo la capacidad de ponerlos en mi nómina aún, y las empresas subcontratistas con todo al día me dejan fuera de rango de precio y pierdo presupuestos.

Gracias y que tengan buen día