Primera vez como DM

Es la primera vez que juego como DM y mi grupo de amigos con el que juego es relativamente grande (10 jugadores) y tengo algunos problemas balanceando los encuentros, si los enfrento a pocos enemigos aunque tengan mucha vida mis jugadores se los comen vivos por pura economía de acciones y si coloco más enemigos solo hace falta una mala tirada de dados para que estén al borde de la muerte y termino por no saber cómo balancear los encuentros.