Ayer fui a la verdulería y estaba de oferta el paquete de pink joy. En mi puta vida lo había visto y lo mandé a la canasta porque el mundo está hecho para los valientes.

testeando, me hice esta recetita rápida y liviana para cenar y me copó... así que **si tienen otras recetas con las que pueda emular orientalidad en mis calles de barro, las agradecería.**

Por mi parte, les dejo la receta de wok de cerdo con jengibre, naranja, soja y verduras varias..

Rinde **4 platos generosos**

**Ingredientes**:

\* 500g de carre de cerdo libre de costilla

\* 1 zanahoria mediana

\* 2 plantas de pink joy

\* media cebolla grande

\* medio morrón grande

\* 1 zuchinni

\* jengibre (1mm-2mm)

\* 2 dientes de ajo

\* 3 cucharadas de soja

\* 1 cucharadita de miel

\* naranja (3 cucharadas de jugo y ralladura de media naranja)

 Especias

\* pimienta negra

\* pimenton ahumado

**Procedimiento**:

\* En principio corta el cerdo en las tiras mas finas que puedas, fino como te lo arma el rata de tu amigo. yo lo dejé hecho una bestialidad de grueso e hizo que quede medio duracell.  

\* Despues lo mandas a un bowl a marinar con 3 cucharadas de soja, las 3 cucharadas de jugo, la ralladura de naranja, el jengibre rallado, 1 diente de ajo triturado, una cucharadita de miel, pimienta y pimenton (yo de pimienta le mando sin asco porque me gusta el contraste con la miel, pero vos fijate)

Ahí dejalo reposar 20 a 40 minutos (ojo que la naranja es super invasiba, si no te copa sacale la ralladura porque sino en 30 minutos te lo re absorbe)

\* Despues ponete a cortar:

la cebolla en pluma

los morrones en tiritas

la zanahoria en bastones

el zuchini en media lunas.

la planta de pink joy separa tronco de hojas.

Al tronco lo cortas en cubitos y a las hojas trozealas en tiras.

Para cuando hayas terminado si sos un lerdo como yo debería haber pasado el tiempo justo para empezar con la sartén

\* Pone la sartén al fuego, aceite, que esté caliente como china en baile. Ahí le mandas el cerdo (aca recomiendo que trates de no tirar el jugo, a mi se me pasó y no me quedaron dorados como me hubiese gustado) por 3 a 5 minutos.

\* Lo retiras cuando medio dore y tiras las cebollas, el morrón y la zanahoria. Calculale 3 minutos.

\* sumale el zuchini y los tallos, 2 minutos.

\* se agrega el ajo y el jengibre 30 segundos

\* sumás las hojas del pink

\* despues el cerdo unos 3 minutos mas

Tip:

Sumale 2 cucharas mas de soja

Agrega pimentos y pimienta a gusto

Con esto te hacés un arroz y le tiras por encima. El cerdo con el jugo. Queda de rechupete.

Cualquier idea o tip se agradece y repito, si tienen recetas de bajo costo para flashear gourmet son bienvenidos a pasarlas.

¿Qué caraj* es el pink joy?