Baja medica + cambio de trabajo

Hola,

Quería preguntar la siguiente duda que tenemos mi pareja y yo y es la siguiente:

Estando de baja médica, ¿puedo darme de baja voluntaria en mi empresa para cambiar de trabajo?

En ese caso, cómo funciona el tema de dar los 15 días, ¿me tienen que pagar las vacaciones que no he usado o las tengo que "gastar" en los 15 días de preaviso. Si aviso de esta baja laboral, pero estando de baja médica, puedo consumir estos 15 días estando de baja y luego pedir el alta para entrar a trabajar en una nueva empresa?

Son dudas que tenemos al tratarse de una situación cercana al bullying/moving con la actual empresa y mi pareja tiene pánico a volver a compartir espacio con esa persona, pero no quiere estar de baja y le gustaría poder trabajar de nuevo en otro sitio.