Se não quiser ler muito texto e ver com detalhes a bebericada, com dica de trilha sonora e uma autêntica conversa de bar, assista ao vídeo: https://youtu.be/xQAY\_x8guKY

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O mercado de cervejas sem glúten vem crescendo de forma impressionante no Brasil. O que antes era um nicho voltado quase exclusivamente para pessoas com doença celíaca, hoje atrai também consumidores que buscam bebidas mais leves, com menos calorias ou simplesmente querem experimentar novos rótulos.

Desta vez chegou a hora de experimentar a Praya Puro Malte Sem Glúten, produzida pela Cervejaria Praya, do Rio de Janeiro.

Além da degustação, resolvi compará-la com sua versão tradicional, analisar suas informações nutricionais e posicioná-la no meu ranking pessoal das cervejas sem glúten.

A proposta da Praya Sem Glúten

A Praya já possui uma receita clássica bastante conhecida, produzida com trigo. Entretanto, esta versão aposta em uma proposta diferente: uma cerveja puro malte, sem glúten, mantendo o perfil refrescante característico da marca.

Toda a identidade visual da cervejaria remete ao universo do surfe e do litoral. As embalagens transmitem um clima descontraído, jovem e bastante harmonioso, algo que combina perfeitamente com a proposta da marca.

Aparência

Ao servir a cerveja, a primeira impressão foi excelente.

Ela apresenta uma coloração dourada intensa, extremamente translúcida e com ótima carbonatação.

A espuma também surpreendeu positivamente, formando aproximadamente três dedos e meio de espuma bastante consistente, algo que nem sempre acontece em cervejas sem glúten.

Visualmente, ela passa a impressão de uma puro malte tradicional.

Aroma

Outro ponto positivo foi o aroma.

Logo ao aproximar a caneca, percebe-se um cheiro bastante característico de cerveja puro malte.

Existe um leve toque floral, mas de forma muito discreta.

O destaque fica realmente para as notas maltadas e lupuladas, sem qualquer sensação metálica ou artificial.

Esse talvez seja um dos melhores aromas entre as cervejas sem glúten que já experimentei, assim como a Stela Artois Pure Gold e Heineken Ultimate.

Degustação

No primeiro gole veio a confirmação da boa impressão causada pelo aroma.

A cerveja desce extremamente fácil.

Ela possui um amargor equilibrado, muito inferior ao encontrado nas versões tradicionais da Heineken ou mesmo na Heineken Ultimate.

Isso faz com que agrade tanto quem aprecia cervejas mais amargas quanto quem prefere bebidas mais suaves.

O sabor lembra bastante uma puro malte convencional.

Em um teste cego, acredito que muitas pessoas sequer perceberiam que se trata de uma cerveja sem glúten.

Esse talvez seja seu maior mérito.

Comparação com a versão clássica

Já havia experimentado anteriormente a receita clássica da Praya, produzida com trigo.

Naturalmente, ela apresenta maior intensidade aromática e um corpo um pouco mais robusto.

Ainda assim, a versão sem glúten entrega uma experiência extremamente competente e consegue competir de igual para igual com diversas cervejas tradicionais.

Informações técnicas

• Estilo: Puro Malte Sem Glúten

• Teor alcoólico: 4,2%

• Volume: 330 ml

Comparativo nutricional com a Praya Receita Clássica

A comparação entre as duas versões mostra que a receita sem glúten realmente apresenta redução em alguns indicadores.

Informação	Receita Clássica	Praya Sem Glúten

Valor energético	147 kcal	125 kcal

Carboidratos	12,24 g	11 g

Sódio	51,88 mg	13 mg

A redução de sódio chama bastante atenção e representa uma diferença significativa entre as duas versões.

Comparativo com outras cervejas sem glúten

Padronizando todas as cervejas para 330 ml, o ranking de menor quantidade de calorias ficou assim:

1. Michelob Ultra – 85 kcal

2. Império Ultra – 85,2 kcal

3. Amstel Ultra – 86,4 kcal

4. Heineken Ultimate – 97 kcal

5. Stella Artois Pure Gold – 112 kcal

6. Praya Sem Glúten – 125 kcal

Infelizmente, nesse quesito, a Praya termina ocupando a última posição entre as cervejas analisadas no canal.

Isso, porém, não significa que seja a pior opção.

Muito pelo contrário.

Meu ranking de sabor

Se o assunto é sabor, a classificação muda completamente.

Meu ranking pessoal ficou assim:

1. Stella Artois Pure Gold

2. Heineken Ultimate

3. Praya Puro Malte Sem Glúten

4. Amstel Ultra

5. Michelob Ultra

6. Império Ultra

Ou seja, mesmo sendo a mais calórica entre as cervejas degustadas, ela conquista facilmente o terceiro lugar quando o critério é prazer ao beber.

Harmonização

A Praya Sem Glúten combina muito bem com pratos leves.

As melhores harmonizações, na minha opinião, são:

• frango grelhado;

• frango xadrez;

• peixes;

• ceviche;

• culinária japonesa;

• saladas;

• tábuas de frios.

Ela também pode acompanhar um churrasco, mas acredito que existam rótulos que harmonizem melhor com carnes vermelhas e cortes mais gordurosos.

Sua proposta realmente conversa mais com refeições leves e refrescantes.

Trilha sonora ideal

Toda cerveja merece uma boa trilha sonora.

Durante a degustação, imaginei essa Praya acompanhada por estilos musicais mais leves, como MPB, reggae e pop nacional.

Entre os artistas que mais combinaram com essa experiência estão:

• Milton Nascimento, especialmente o álbum Clube da Esquina;

• Tim Maia, principalmente suas músicas mais alegres e descontraídas;

• Mato Seco, para quem prefere um reggae nacional.

São estilos que combinam perfeitamente com a proposta praiana da marca.

Vale a pena comprar?

Na minha opinião, sim.

Encontrei essa long neck por R$ 5,90, um valor bastante justo considerando sua qualidade.

Acima de R$ 6,00, talvez eu já começasse a considerar outras opções, como Stella Artois Pure Gold ou Heineken Ultimate, dependendo da promoção disponível.

Ainda assim, se encontrar a Praya por um preço semelhante ao que paguei, certamente comprarei novamente.

Ela entrega aroma, sabor, boa formação de espuma e uma experiência extremamente próxima à de uma cerveja convencional.

Para quem procura uma cerveja sem glúten de qualidade, ela merece entrar na lista de opções.

Opinião Sincera

A Praya Puro Malte Sem Glúten consegue unir boa aparência, aroma agradável, excelente drinkability e um sabor que dificilmente entrega, logo no primeiro gole, que estamos diante de uma cerveja sem glúten.

Embora fique atrás de outras opções quando analisamos apenas as calorias, ela compensa com folga na experiência sensorial.

Se você procura uma cerveja sem glúten que realmente lembre uma puro malte tradicional, vale muito a pena experimentar.

Então por hoje é só, até mais e obrigado pelos peixes!

Cerveja PRAYA SEM GLÚTEN é BOA? Comparativo Nutricional de Cervejas Sem Glúten!