VAGA - CHEF DE COZINHA (Bistrô com Buffet – Portão)

PRINCIPAIS ATIVIDADES:
Liderar a operação da cozinha, coordenando um time enxuto;
Planejar e executar a produção do buffet conforme demanda do dia;
Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
Acompanhar o abastecimento e organização do buffet durante o atendimento;
Controlar estoque, validade e armazenamento (PVPS);
Atuar diretamente na redução de perdas, desperdícios e quebras;
Monitorar indicadores do setor, com foco em custo e eficiência;
Garantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Desenvolver e apoiar a equipe no dia a dia.
REQUISITOS:
Ensino médio completo (desejável formação na área);
Experiência em cozinha com atuação em liderança de equipes;
Vivência com operação de buffet ou alto volume;
Conhecimento em controle de perdas e indicadores;
Organização, agilidade e senso de responsabilidade.
INFORMAÇÕES E BENEFÍCIOS:
Modalidade: Presencial
Contrato: CLT
Local de Trabalho: Portão | Curitiba/PR                                              
Horário: Escala 6x1 – 08h às 16:20h.
Remuneração: R$ 3.500,00
Cartão mercado – R$ 100,00
Adicional Assiduidade – R$ 100,00
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