Cantidad de carbs

Soy nuevo en esto y queria preguntar cuantos gramos de carbohidratos se deben de comer para que sea una dieta low carb? Y que alimentos usan ustedes para llegar a esos gramos diarios?

Vengo de hacer keto pero personalmente me siento con un poco de niebla mental y cansancio y queria probar si sumando un poco mas de carbs me siento mejor