Эффект Мембы: почему горячая вода иногда замерзает быстрее холодной?

Парадокс, который противоречит бытовой логике и первому закону термодинамики (на первый взгляд). Если поставить в морозилку два одинаковых стакана — один с кипятком, другой с холодной водой, — при определенных условиях стакан с горячей водой превратится в лед быстрее.Физики до сих пор спорят о точной причине. Среди главных кандидатов:Интенсивное испарение: Горячая вода быстро теряет массу, а меньший объем замерзает быстрее.Конвекция: В горячей воде теплопередача идет в разы быстрее, ускоряя охлаждение.Растворенные газы: В кипятке меньше газов, что меняет теплопроводность.Знали ли вы об этом эффекте? Проверяли когда-нибудь на практике?