¿Cómo le hacen los técnicos para saber que cable es el correcto?

Pregunto desde la ignorancia, sé lo que es la fibra óptica y cobre, tengo nociones básicas sobre las conexiones.

Mi pregunta es, ¿cómo es que los técnicos de las compañías de internet pueden identificar que cable es el correcto entre toda esa maraña en los postes? ¿es paciencia? ¿no los saca de quicio?

Imagen de ejemplo