Quiero comenzar una huerta y no sé nada

Vivo en una parcela, zona centro sur de Chile hacia la costa, por lo que he visto la tierra le cuesta absorber el agua porque después de las lluvias de estas semanas pasadas tenemos las medias pozas que no se absorben bien aún. Quiero comenzar a plantar cositas para auto consumo, pero no tengo idea de nada, como empezar, pasos a seguir, que comprar, etc. Existe algún manual para dummies o algo que me pueda orientar desde 0?