  
Contexto de preparo: coado no origami, entre 85–90°C e pouca agitação. ZP6 4.5.



**No Name** | **Pau Brasil | R$78 por 200g**

* Nota de Maracujá bem clara tanto no aroma quanto na acidez. Senti um aroma mais para o Frutilly de maracujá no bloom (mais para sorvete do que a fruta). Corpo aveludado. Acidez media.
* Achei um ótimo exemplo de café que já entrega uma xícara acimada média com \~10 dias de torra. Vou ver se vai melhorar nas próximas semanas, mas vou congelar metade do jeito que está.



**Colheita** | **Garapa e Limão | R$60 por 250g**

* Café mais básico sem muito dos sensoriais descritos. Tem algum cítrico mas bem mudo. Corpo leve e acidez média.
* Testado com 1, 2 e 3 semanas de torra.



**Sydra** | **Gesha Dark Room | R$49,90 por 150g**

* Abrindo o pacote vem um aroma muito nítido e gostoso de morango\\fruta vermelha. Um pouco de tangerina no bloom na primeira semana que depois não voltou mais. Quando esfria a acidez fica bem alta e rola um retro gosto de frutas vermelhas.
* É um café bom mas eu classificaria como uma decepção pelo preço. Vou esquecer um pouco dele no armário e quem sabe mudo de opinião daqui a um mês.
* Testado com 1, 2 e 3 semanas de torra.   Contexto de preparo: coado no origami, entre 85–90°C e pouca agitação. ZP6 4.5.



Para quem se interessar estou [compilando](https://www.mamelucacafe.com.br/agtron) a cor da torra (Agtron) das torrefações brasileiras que tive acesso e a idéia é ir adicionando a medida que vou experimentando outras.  


Reviews desse mês — Sydra, Noname e Colheita