Y a t il vraiment des Français qui n'aiment pas du fromage aussi vieux ? (2 ans ;))
Posted Apr 30, 2022, 10:05 AM UTC
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Sur le papier ça me plaît bien.
Dans les faits, je vais en manger un mini bout, certainement gâché par l'ingestion d'un grand verre d'eau, d'un bout de pain et d'un verre de Bourgogne pour essayer de laver ma bouche...
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Sur un Cantal, un blanc assez sec.
Un petit bout pour asseoir la bouche, un second deux minutes après. Attendre encore 2 mn et hop un petit coup de Sancerre...
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On dirait surtout que le frometon est juste une excuse pour boire un coup, là 🤣
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Ca dépend a mort du fromage, s'il c'est un type qui encaisse ca bien et si c'est bien fait. J'ai mangé du gouda de 1000 jours, du parmesan 36 mois, des tommes vieilles, bref pleins de trucs de plus de deux ans très bon. Ceux de la photo, je sais pas
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Ça doit être un peu secos
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Pas du tout ! En fait c’est assez gras, tu peux voir les petits cubes découpés juste devant, ça ne se mange pas à la râpe ;)
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Par pitié, pas le croûtes de grand mère !!
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Tu te méprends, ça c'est une brique
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J'ai chopé 4 aphtes juste en regardant la photo de trop près, dis!
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Des Cantals de 2 ans d'âge c'est quelque chose, mais c'est pas aussi sec que ceux illustrés ici je pense
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Pour le coup je n'ose même pas goûter
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Mets un pouce si toi aussi tu t'ingurgites des mycotoxines avec un petit cancer en cadeau pour te titiller la langue et le palais
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Ce n’est pas trop sec / dur ?
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En fait quand il est réussi il est super doux, très fruité.. et sur une consistance à peine plus dure que du beurre. Pour vous donner une idée : quand on mord, ça laisse la trace des dents ;)
De manière assez surprenante, au goût, je trouve le roquefort plus piquant et plus fort en général.
Maintenant on ne va pas se mentir, c’est un produit artisanal, et il m’est arrivé de tomber sur des exemplaires plus.. comment dire.. arraches gueules.
En fait la bonne manière de savoir s’il faut fuir est de regarder si il pique ou s’il y a la moindre amertume. Là c’est le signe qu’un truc s’est mal déroulé, et qu’on est plus ou moins passé sur autre chose que du fromage.
S’il n’a ni l’un ni l’autre, c’est un très bon départ.
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Pas alléchant
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r/food je suis sur que les Muricains vont adorer :)
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jamais gouté mais il m'as l'air intéressant sinon de maniere generale je vois souvent du fromage affiné 18mois et c'est excellent
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J'ai encore jamais goûter un fromage que je n'aime pas alors pourquoi pas
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C'est pas du fromage, c'est a galet
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Pouah!
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c'est du sel concentré à ce niveau là
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Pour répondre plus directement à la question. Oui, la plupart des français n'en mangeraient pas. L'aspect n'est vraiment pas terrible.
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… ça peut servir à caler les meubles …
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Chose promise chose dûe, de l'Ossau Iraty 2 ans d'affinage.
A gauche, de l'Ossau Iraty d'estive, à droite du normal ! Les 3 sont merveilleux :)
J'adore ton Ossau Iraty. Quelle couleur !