Was sind eure körperlichen "Baustellen" bei long rides?

Ich bin so ca 250-300km/Wo im Sattel, davon 1x/Wo 6-8h am Stück. Viel giftiges Mittelgebirge mit 12-14% Rampen. Ab und zu aber auch nur wellig mit 800-1000hm. Also Touren-Wechsel aus langem Segeln bzw. stundenlangem Klettern.
Beine und Endurance sind kein Problem, weil ich in Z2 bleibe und 60g/h Carbs tanke. Meinen Arsch habe ich dank Chamoix Creme und öfter mal Wiegetritt ganz gut im Griff. Unterer Rücken geht auch ganz gut. Mein Limit sind momentan Schulter und Knie. Ersteres Aufgrund eines 3 Jahre alten Bruchs des Ellenbogens und angelernter Schonhaltung und letzteres wegen steilen Rampen, die ich mit 45er Kadenz treten muss damit ich unter 240W bleibe und nicht zu viele Streichhölzer verbrenne.

An den Schultern arbeite ich durch pervers diszipliniertes Vermeiden, die Schultern nicht hoch zu ziehen und nicht in den Lenker zu fallen. Also alle 5 min: Sind die Schultern unten? Nein: RUNTER!

Die Rampen müssen halt gedrückt werden, die Jungs früher sind mit 39/25 alles hoch, da heul ich jetzt nicht mit 34/34.

Jetzt wird die Temperatur auch noch witzig, weil meine HF bei 30° mal eben 10 Zähler hoch geht.

Was sind eure Themen?